A Fish shop

原産地/加工地 山陰沖産/鳥取県境港産 内容量 約70g×1枚 賞味期限 約3日/冷蔵庫、約1カ月/冷凍庫 ※冷凍商品と同梱の際、また、夏季は品質保持のため冷凍便での配送となります。 790円/約70g 1,080円/約100g 【敬老の日 ギフトセット】【父の日特集2008】【遅れてゴメンネ】【癒し】【ご当地】【こだわり】【鳥取県産】　境港 干物 鳥取 お歳暮 ギフト グルメ むちっと肉厚でとろける甘みから、イカの中でも最高級とされる白イカ（剣先イカ）。一夜干しは軽くあぶっていただくだけで、やわらかく、上品な甘みを充分味わうことができます。あの焼きイカ独特の芳醇な香りもたまりません！手で裂いて、塩やマヨネーズを付けてお召しあがりいただいても美味です。「最高級」ともいわれる鮮度抜群の白イカを、当店ならではの伝統製法で干し上げた逸品です！ 初夏から晩秋にかけて、日本海には多くのイカ釣船が出漁します。この一本釣りで釣り上げられるケンサキイカを地元境港では「白イカ」と呼びます。イカにもスルメイカ、ヤリイカ、赤イカなど様々な種類がありますが、なかでも白イカ（剣先いか）はモチッと柔らかいながらもコリコリっとした歯応え、何よりそのとろけるような甘みと旨さから「イカの王様」と呼ばれる、イカのなかでも最も美味しいとされるイカなんです。 真夜中の海、闇に浮かび上がる漁火の明かりのもとで一本釣りした白イカを明け方に水揚げし、素早く一夜干しに仕上げました。白イカは火を通してもお刺身のようなふんわりむっちりとやわらかい食感と、濃厚な甘みをお楽しみいただけます。最高級の味をご賞味ください。...続きを読む