A Fish shop

「いちご煮」の名は、お椀に盛付けたとき、乳白色の汁の中に沈む黄金色のウニの姿が、“朝もやの中に霞む野いちご” のように見えることから名付けられたといわれています。魚介類の豊富な青森県八戸地方では、昔からすもぐりで漁を行う漁師たちが浜辺に大きな釜を持ち出して焚き火をしながら、捕ったばかりのウニとアワビを海水で煮込んで食べていたともいわれております。海の香りをそのまま閉じ込めた豊な味わいは、今ではこの地方の晴食の一番吸い物の潮汁として供される上品で高級な料理となっています。ウニとあわびの元祖いちご煮のほか、帆立貝特有の柔らかい口当たりと旨味の「ウニと帆立貝」、北海の珍味・北寄貝から醸し出される旨味と食感が自慢の目にも鮮やかな「ウニと北寄貝」、つぶ独特の歯ごたえと風味、味わうほどに旨味が広がる「ウニとつぶ」と、3種類のいちご煮が加わって、いろいろな味が手軽に楽しめます■お召し上がり方お吸物封を開けて、具・汁ともに鍋へ移していただき温めてお召上がりください。大葉（青しそ）をきざんで添えていただきますとより一層、風味豊かになります。炊込みご飯お米を洗って水を切りいちご煮の具・汁ともに炊飯器へ入れて炊込んでください。大葉（青しそ）をきざんで添えていただきますとより一層、風味豊かになります。＊ご飯の炊き上がりが柔らかめをお好みの場合は日本酒を少々加えてください茶碗蒸しいちご煮缶を開けて、具と汁をわけます。溶いた卵といちご煮の汁を混ぜて裏ごしします。具を入れておいた茶碗に汁を加え蒸してください。その他にも、いろいろお試しいただけます。＊ご飯を入れて「いちご煮ぞうすい」＊茹でたスパゲティを入れて「いちご煮スパゲティ 」内容量：1袋300g賞味期限：製造日より24ヶ月保存方法：常温常温でお届けです ウニとあわび・帆立・北寄貝・つぶ貝4種類のいちご煮ウニとアワビの元祖いちご煮に、みちのく青森の帆立貝、北寄貝、つぶのいちご煮が加わり、いろいろな味が手軽に楽しめます。...続きを読む